Enchiladas adaptées aux enfants et à la congélation
Temps de préparation
15 procès-verbal
Temps de cuisson
20 procès-verbal
Temps total
35 procès-verbal
Portions
4 personnes
Ingrédients
8 grandes galettes 100 % blé entier Wonder®
2 tasses de poulet effiloché
4 oz de fromage à la crème
1,5 tasse de salsa préparée
1 tasse de fromage cheddar râpé
1/4 tasse d'olives noires tranchées (facultatif)
2 oignons verts hachés (facultatif)
Consignes
1. Préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez un plat de cuisson de 33x23 cm (13x9 pouces).
2. Dans une grande casserole, à feu moyen, mélangez le fromage à la crème et la salsa. Remuez jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu. Incorporez le poulet effiloché et retirez du feu.
3. Étalez une petite quantité de sauce au fond du plat de cuisson de manière à ce que tout le fond soit couvert de sauce.
4. Déposez environ 1/3 de tasse du mélange de poulet au centre de chaque tortilla, roulez et placez-les côté joint vers le bas dans le plat de cuisson. Répétez l'opération avec les tortillas restantes.
5. Versez le reste de la sauce sur les tortillas roulées et saupoudrez de fromage cheddar râpé, d'olives et d'oignons verts.
6. Faites cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les enchiladas soient bien chaudes.
7. Sortez du four, servez et régalez-vous !
8. Pour congeler : Préparez les enchiladas selon les instructions (avant la cuisson) et couvrez-les hermétiquement de film plastique ou de papier d'aluminium. Étiquetez avec la date et congelez. Pour servir, faites cuire selon les instructions de la recette, en ajoutant 5 à 7 minutes si vous les faites cuire congelées.
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