Burger au chorizo et aux haricots
Temps de préparation
10 procès-verbal
Temps de cuisson
16 procès-verbal
Temps total
26 procès-verbal
Portions
4 personnes
Ingrédients
4 pains à hamburger Wonder®
200 g de mini-chorizos à cuire, peau retirée
6 saucisses de porc, la chair pressée hors de la peau
1/2 cuillère à café de paprika fumé
2 cuillères à soupe de jus de lime, plus
Des quartiers pour servir
Petit bouquet de coriandre, hachée
400 g de haricots mélangés, égouttés et rincés
1 œuf moyen, légèrement battu
3 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus un filet pour arroser
Crème sure, avocat et frites pour servir
Consignes
1. Dans un robot culinaire, mixer le chorizo, la saucisse, le paprika, le jus de citron vert et la coriandre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les haricots et quelques assaisonnements, puis mixer rapidement à nouveau pour mélanger. Verser dans un bol et mélanger avec un œuf pour lier. À l'aide de vos mains, former 4 burgers, couvrir et réfrigérer pendant 15 minutes. Pendant que les burgers refroidissent, préchauffer votre four à 200°C.
2. Une fois les galettes refroidies, chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faire frire les burgers 3 minutes de chaque côté. Transférer sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient bien cuites.
3. Faire griller vos pains à hamburger Wonder® White selon vos préférences et garnir de galette, de crème fraîche, d'avocat et déguster !
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