Lobster Rolls

Rolls de homard

Temps de préparation

20 procès-verbal

Temps de cuisson

20 procès-verbal

Temps total

40 procès-verbal

Portions

4 personnes

Ingrédients

4 pains à hot-dog Wonder® White, beurrés, fendus et grillés

4 homards cuits (de 680 g chacun), ou 4 queues de homard, ou 680 g de chair de homard

½ tasse de mayonnaise

3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé

2 branches de céleri, coupées en dés

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Sel et poivre noir fraîchement moulu

8 gros cornichons à l'aneth, coupés en fines tranches pour la garniture

2 tasses de croustilles nature pour la garniture

Ciboulette coupée en dés fins pour la garniture

Persil pour la garniture

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Consignes

1. Retirez la chair des homards et coupez-la en morceaux de la taille d'une bouchée.

2. Mélangez la chair de homard, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le céleri, le sel et le poivre, au goût.

3. Beurrez les pains à hot-dog Wonder® et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis garnissez-les du mélange de homard.

4. Garnissez les pains de croustilles émiettées, de ciboulette et de cornichons à l'aneth.

5. Servez et dégustez!

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