Omelet Tortilla Breakfast Wrap

Wrap petit-déjeuner omelette tortilla

Temps de préparation

5 procès-verbal

Temps de cuisson

10 procès-verbal

Temps total

15 procès-verbal

Portions

1 personnes

Ingrédients

1 wrap blanc 10" Wonder®

2 tranches de bacon à coupe centrale

2 gros œufs battus

¼ c. à café de sel

Poivre fraîchement moulu

1/2 tasse d'oignon doux haché

1/4 tasse de fromage cheddar râpé

Une poignée d'épinards

Sauce piquante ou salsa

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Consignes

1. Mettez le bacon dans une poêle antiadhésive froide et faites-le cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Transférez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant. Une fois refroidi, coupez le bacon en petits morceaux.

2. Pendant ce temps, dans un petit bol, ajoutez l'œuf, le sel et le poivre au goût. Mélangez et mettez de côté.
Ajoutez l'oignon dans la poêle avec le gras de bacon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide ou légèrement doré.

3. Étalez l'oignon en une couche uniforme et ajoutez les œufs battus dans la poêle. Faites tournoyer la poêle pour créer une omelette ronde, de taille similaire à celle de vos tortillas.

4. Garnissez d'épinards, de bacon haché et de fromage, puis placez les tortillas sur l'omelette et appuyez doucement avec vos mains, en utilisant la partie non cuite de l'œuf comme une sorte de colle. Laissez reposer environ 10 secondes.

5. Passez une spatule plate sur le pourtour de l'omelette, en décollant délicatement le bord pour la retourner. Retournez rapidement l'omelette et faites cuire, côté tortillas vers le bas, ou jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et commence à croustiller.

6. Transférez dans une assiette et roulez délicatement la tortilla. Placez le côté de la couture vers le bas et coupez en deux. Servez avec de la salsa fraîche ou de la sauce piquante.

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