Faites manger plus de légumes à vos enfants à tous les repas!

La guerre entre les enfants et les légumes est aussi vieille que le monde. S’il y a toujours un enfant que tout le monde connaît et qui ne se lasse pas des bonnes choses, la plupart des enfants ont tendance à dédaigner les légumes verts sains. La lutte est réelle pour la plupart des parents canadiens lorsqu’il s’agit de préparer un dîner ou un lunch parfaitement équilibré pour les enfants, mais ces 6 conseils peuvent vous aider à faire en sorte que même les mangeurs les plus difficiles apprécient davantage les légumes à l’heure des repas, qu’ils le sachent ou non!

6 façons de faire manger plus de légumes à vos enfants.

1. Rendez la nourriture amusante!

Cela peut sembler évident, mais empiler l’assiette de brocoli cuit à la vapeur n’est pas la présentation la plus attrayante pour un enfant. Ajoutez un peu d’excitation lorsque c’est possible. Transformez vos légumes en brochettes! Les brochettes sont faciles à assembler la veille ou à laisser les enfants créer les leurs à partir du choix de légumes que vous avez préparés. Offrez-leur de la variété en leur donnant aussi du fromage, de la viande et des tranches de pain Wonder® coupées à ajouter pour un lunch scolaire facile et équilibré à la maison.

Une autre façon de faire manger un peu plus aux enfants est de créer un jeu où ils gagnent des points pour chaque carotte qu’ils finissent ou obtiennent un dessert si tout le maïs est retiré de l’assiette avant la fin du repas. Bien que vous ne vouliez pas faire de chaque repas une compétition, cela peut aider les plus jeunes à surmonter leurs appréhensions initiales et à réaliser à quel point certaines de ces options végétales peuvent être délicieuses.

Considérez également les variations. Le maïs en épi peut être plus amusant à manger qu’avec une fourchette ou une cuillère. Servir une sauce au fromage pour le brocoli peut être plus amusant que de le servir seul. Les carottes peuvent être plus savoureuses croquantes et crues que bouillies. De petits changements peuvent avoir un certain impact sur vos petits mangeurs, mais vous ne le saurez pas tant que vous n’aurez pas essayé tous les deux.

Si vous avez le temps, vous pouvez également utiliser des légumes pour créer une touche d’originalité à vos repas. C’est très facile avec les pizzas ou les sandwichs ouverts pour le déjeuner, où vous pouvez couper les légumes pour créer une image de visage sur l’assiette. Découvrez sa délicieuse recette de sandwich thon fondant festif pour vous inspirer.

2. Les smoothies

Les smoothies sont un moyen facile de faire manger (ou devrions-nous dire boire) leurs légumes à vos enfants. Non seulement ils sont amusants et colorés, mais dans la plupart des cas, ils ne goûteront même pas tous les excellents légumes que vous pourrez y ajouter.

Passer ce qui semble être des heures avec les enfants à essayer de leur faire finir un repas est encore moins probable avec leur courte durée d’attention ou pendant que vous essayez de faire tout le reste! Les smoothies peuvent être préparés la veille, laissant le mélange et le service pour le lendemain. C’est également un moyen facile et sans dégât de remplir les enfants de choix plus sains pendant qu’ils se promènent ou profitent d’un temps de jeu bien mérité à l’extérieur.

Essayez cette recette de smoothie facile

Ingrédients:
½ tasse de jus d’orange
½ tasse de yogourt à la vanille
¼ tasse de carottes cuites à la vapeur
2-3 feuilles d’épinards
¼ tasse de fraises (ou de bleuets)

Mélangez simplement tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à obtenir une consistance lisse. Servez dans une tasse avec une paille réutilisable, dans un bol garni de granola ou, oui, même de vermicelles si cela crée l’excitation dont vous avez besoin.

3. Mettez-y de la sauce

Quand il s’agit de repas qui incluent une sauce, inclure une gamme de légumes devient encore plus simple! Si vos enfants ne touchent pas aux pâtes avec des carottes, du céleri, des épinards ou même des morceaux d’ail, vous n’êtes pas seul! Mais si vous combiniez tous ces ingrédients (oui, tous!) avec votre sauce pour pâtes achetée en magasin et que vous les passiez au mélangeur? Le résultat final est une sauce délicieuse, consistante et riche en vitamines à laquelle ils ne penseront pas à deux fois.

D’autres repas comme le chili ou les currys doux sont d’autres moyens de créer une tonne de saveur tout en s’assurant que les enfants reçoivent leur part de légumes essentiels. Pensez également à une sauce au fromage enrichie de légumes pour vos prochains macaronis au fromage!

4. Continuez les introductions

Servir des légumes à chaque repas est un moyen de créer de la constance et, éventuellement, d’inciter les enfants à essayer de nouvelles choses. Selon votre style parental, vous pouvez les faire finir ce qui est dans leur assiette avant de quitter la table, ou les faire goûter 2 bouchées aujourd’hui et essayer d’augmenter cela pour le prochain repas. Quelle que soit votre stratégie, la clé est de se rappeler de toujours servir quelque chose. 

Une façon amusante de créer cette habitude est de proposer des légumes comme les carottes ou les concombres, faciles à manger avec les mains et à tremper dans leurs sauces ou vinaigrettes préférées. Couper quelques légumes le dimanche soir peut vous aider à gérer votre temps pendant la semaine, rendant les repas simples du déjeuner encore plus faciles à préparer. 

Essayez l’une de nos recettes faciles pour des dîners réussis pour plus d’inspiration pour des idées de dîners pour enfants. 

5. De la soupe pour tout le monde

Une excellente façon de faire apprécier une variété de légumes aux enfants est de modifier leurs soupes préférées ou d’en créer de nouvelles qu’ils peuvent savourer. Si vos enfants aiment les soupes plus texturées, hacher des champignons, des carottes, du céleri ou même du brocoli en petits morceaux peut être un ajout facile à leur soupe au poulet et aux nouilles préférée. S’ils n’aiment pas les aliments plus épais, par contre, optez pour des soupes épaisses et mixées que vous pouvez acheter ou faire à la maison. Parmi les soupes faciles à préparer à l’avance, on trouve la soupe à la courge musquée, le brocoli et le cheddar, le maïs ou les soupes aux carottes. Congelez-les et décongelez-les le jour où vous prévoyez de les servir avec le sandwich préféré de vos enfants à l’heure du déjeuner.

6. Profitez du voyage ensemble

En fin de compte, les légumes sont de nouveaux aliments pour les enfants et ne sont pas aussi excitants que les bonbons ou les petits gâteaux. C’est pourquoi il est important de leur demander d’inclure une composante sensorielle aux légumes. Demandez-leur de vous décrire leur apparence, leur odeur, ce qu’ils ressentent lorsqu’ils les touchent et lorsqu’ils les mâchent. Vous pouvez partager votre expérience avec eux, et ils pourraient reproduire ce que vous leur avez dit, ce qui en fera une expérience plus positive.

N’oubliez pas de continuer à essayer et de ne pas vous décourager la prochaine fois que votre enfant essaiera de donner ses légumes au chien ou de les jeter sur la table. Finalement, vous trouverez sûrement quelques légumes qui feront l’affaire. La bonne nouvelle est que les palais continuent de changer et un jour, ils pourraient vous surprendre avec leurs demandes saines!